Stroj za čišćenje i obradu ribe

stroj za čišćenje ribe

Čišćenje je prvi korak u preradi ribe. Postoje dvije serije strojeva za pranje ribe: jedan koristi valjke s čekinjama, koji kombiniraju-mlaz vode pod visokim pritiskom i trenje fleksibilnih valjaka s čekinjama za čišćenje i ljuštenje ribe; drugi koristi pranje s mjehurićima, koji koristi utjecaj mjehurića za uklanjanje sluzi ili prljavštine s površine ribe. Oba modela stroja mogu postići učinak od preko 1 tone na sat i prikladni su za obradu slatkovodne i morske ribe u rasponu od 100g do 5000g.

stroj za guljenje ribe

Ovo je vrlo učinkovit i higijenski stroj za skidanje kože namijenjen prvenstveno za skidanje kože s raznih vrsta riba, jednostavan je za rukovanje i neće oštetiti riblje meso te postiže visoku stopu skidanja kože.
Njegov dizajn ne sadrži teško{0}}-dostupna područja i omogućuje jednostavno rastavljanje; svi dijelovi-koji dolaze u dodir s hranom mogu se jednostavno očistiti i dezinficirati kako bi se spriječila unakrsna-kontaminacija. Ovaj se stroj prvenstveno koristi za obradu proizvoda od riblje kože visoke-vrijednosti-.

stroj za preradu ribe

Ovaj stroj za obradu ribe potpuno je automatska jedinica za obradu ribe koja kombinira funkcije poput ljuštenja i rezanja (bilo kroz trbuh ili leđa). Riba se stavlja glavom-nadolje kroz ulaz za hranu.

Cijeli proces traje otprilike sedam sekundi za obradu jedne ribe, a stroj je opremljen visokotlačnim -sustavom prskanja koji istovremeno ispire ribu.

stroj-za rezanje leđa ribe

Stroj-za rezanje ribljih leđa je kompaktni automatizirani uređaj dizajniran posebno za pravljenje rezova duž ribljih leđa; njegova primarna funkcija je ravnomjerno otvoriti ribu duž leđa.

Stroj je obično izrađen od nehrđajućeg čelika 304; kompaktan je i jednostavan za rukovanje, a može obraditi između 300 i 800 riba na sat (ovisno o veličini ribe).

stroj za rezanje ribljih glava

Rezač ribljih glava je kompaktni automatizirani stroj dizajniran posebno za rezanje ribljih glava. Njegova primarna funkcija je brzo i čisto odvajanje glave od tijela. Nakon što se riba stavi u spremnik za hranu, stroj automatski učvršćuje tijelo i postavlja glavu pomoću vodilica. Cijeli proces traje samo 1-2 sekunde, što rezultira čistim i preciznim odvajanjem glave od tijela.

stroj za rezanje ribe

Rezač ribe je automatizirani stroj za rezanje posebno dizajniran za rezanje cijele ribe ili fileta na jednake i tanke dijagonalne kriške. Samo stavite ribu u spremnik za hranu, gdje je mehanizam za stezanje učvršćuje na mjestu. -Rotirajuća kružna oštrica velike brzine zatim reže ribu dijagonalno u jednom prolazu pod podesivim kutom (obično 15 stupnjeva – 45 stupnjeva) i na podesivu debljinu (obično 1–10 mm). kod obrade cijele ribe s kostima ribu je potrebno prethodno otkostiti.

otkoštač ribe

Ekstraktor ribljeg mesa (poznat i kao stroj za otkoštavanje ribe ili separator riblje kosti) je automatizirani uređaj posebno dizajniran za temeljito odvajanje ribljeg mesa od kostiju i kože kako bi se dobilo čisto riblje meso.

Završava višestruke procese-uključujući skidanje kostiju od kože i mljevenje u jednoj operaciji, što može proizvesti fino i jednolično mljevenu ribu sa stopom odvajanja-od-kosti od preko 95%.

stroj za ocjenjivanje ribe

Stroj za ocjenjivanje ribe je inteligentni uređaj posebno dizajniran za automatsko razvrstavanje ribe u razrede na temelju težine ili veličine.

Radi na sljedeći način: ribe se prenose na traku u zonu za vaganje, gdje visoko-precizni senzori očitavaju težinu svake ribe u vrlo kratkom vremenu (obično 0,1 do 0,3 sekunde). Sustav tada automatski vodi ribu precizno u izlazni žlijeb odgovarajućeg stupnja prema unaprijed postavljenim rasponima težine. Cijeli proces je potpuno automatiziran i ne zahtijeva ručnu intervenciju.