Komercijalni stroj za preradu mesa

Sva oprema-za trgovinu mesom može se nazvati strojevima za preradu mesa. Za rezanje cijelih blokova mesa na kriške, trake, kockice ili tijesto za meso potrebna je drugačija oprema za obradu mesa. Stroj za preradu mesa predstavljen na ovoj stranici služi za rezanje mesa na kockice. Također je poznat kao strojevi za rezanje smrznutog mesa, tro-stroj za rezanje na kockice i kockice za ovčje meso.

Može rezati meso na trakice ili male komadiće, a oblik ili veličina konačno obrađenog mesa može se prilagoditi podešavanjem postavki -podataka stroja.

Može obraditi mnogo različitih vrsta mesa poput svinjetine, govedine i janjetine, mogu biti svježe ili smrznute.

Ovaj stroj se sastoji od dvije glavne komponente:dio za potiskivanje i dio za rezanje.

U dijelu za guranje, poluga za guranje će gurnuti meso u dio za rezanje, a zatim dio za rezanje reže blokove mesa u mesne granule jednake veličine.

 

Tijekom rada stroja, kada su prednja vrata zatvorena i bočni mehanizam za pritisak se pomakne u potpunosti, odgovarajuća dva indukcijska prekidača će djelovati, kontrolno napajanje će biti spojeno, pumpa za ulje će raditi, a potisna šipka će se pomaknuti prema naprijed kako bi stisnula meso, a rešetka i rezač će početi raditi za rezanje mesa. Kada potisna šipka gurne potisni blok prema naprijed, indukcijski prekidač ispod potisnog bloka djeluje, a rešetka i rezač prestaju rezati. U isto vrijeme, potisna šipka pokreće potisni blok da se brzo vrati dok se ne vrati na početnu točku.