Opis proizvoda
Bez obzira na preradu svježeg ili smrznutog mesa, oprema za preradu mesa može se općenito podijeliti u četiri glavne kategorije na temelju njihove funkcije na proizvodnoj liniji: rukovanje sirovinama, poboljšanje kvalitete mesa, oblikovanje i pakiranje itd.
Slijedi detaljan uvod glavne opreme u svakoj fazi:
Stroj za mljevenje mesa
Melje meso u mljeveno meso, postoji nekoliko modela s različitim učinkom poput 50~1000 kg/h.
Stroj za rezanje na kockice
Precizno reže meso na kockice ili komadiće ili kriške određene veličine s različitim kapacitetom.
Pila za kosti
Koristi se za rezanje mesa s kostima ili velikih komada smrznutog mesa.
Separator mesa i kostiju
Učinkovito prikuplja ostatke mesa s trupova peradi i drugih ostataka.
1. Oprema za preradu sirovog mesa
Ovo je prvi korak u preradi mesa koji prvenstveno zaslužuje preradu velikih komada sirovog mesa u oblike koji zadovoljavaju zahtjeve naknadne obrade.
Uglavnom uključuje popis vrsta opreme.
Pelivan
Može masirati meso i razbiti strukturu mišićnih vlakana, što može značajno poboljšati mekoću i zadržavanje vode u mesu.
Satara
Može sjeckati i miješati sirovo meso s raznim pomoćnim materijalima velikom brzinom u emulgirani i jednolični mesni nadjev za izradu kobasica i ručka.
Injektor salamure
Pripremljenu salamuru i marinadu ravnomjerno ubrizgajte u meso kako biste skratili vrijeme mariniranja.
Mikser
Koristi se za temeljito miješanje mljevenog mesa s raznim sastojcima i dodacima.
2. Oprema za preradu poboljšanja kvalitete mesa
Ova vrsta opreme poboljšava teksturu i okus mesa putem fizičkih metoda ili metoda ubrizgavanja.
Stroj za punjenje kobasica
Automatski puni kobasicu mljevenim mesom u odmjerenim obrocima.
Stroj za oblikovanje mesnih okruglica
Automatski oblikuje mesnu pastu u okrugle okruglice, kao što su mesne okruglice i riblje okruglice.
Peći za dimljenje
koristi se za kuhanje na pari ili dimljenje ili sušenje ili pečenje proizvoda kao što su kobasice, dajući proizvodima jedinstveni okus i boju.
Friteza
Koristi se za prženje svih relevantnih proizvoda.
3. Oprema za oblikovanje i kuhanje
Ovaj korak pretvara obrađeno mljeveno meso u konačni proizvod i kuha ga.
Stroj za vakuumsko pakiranje
Uklanja zrak iz vrećice za pakiranje i značajno produljuje rok trajanja mesnih proizvoda.
Ostala pomoćna oprema
uključuje strojeve za odmrzavanje (kao što je odmrzavanje zrakom i mikrovalnom pećnicom), ledomate i drugu relevantnu opremu kako bi se osigurao neometan i higijenski proces proizvodnje.
4. Ambalaža i pomoćna oprema
Osigurajte sigurnost proizvoda i produljite mu rok trajanja.
Želite li prvenstveno prerađivati svježe ili smrznuto meso? Recite nam svoju vrstu mesa i približan proračun i očekivani kapacitet prerade, možemo vam preporučiti specifičnije modele opreme.
Popularni tagovi: oprema za preradu mesa, Kina proizvođači opreme za preradu mesa, dobavljači
